225 gr zelfruizend
bakmeel
100 gr bloem
1 tl bakpoeder
1/4 tl zout
1/4 tl cayennepeper
2 tl kerriepoeder
2 tl maanzaad
25 gr boter, in kleine
stukjes
150 ml melk
1 ei los geklopt
Vet een bakplaat in.
Zeef het zelfrijzend
bakmeel, de bloem, het
zout, alle specerijen en
het maanzaad boven een
grote kom.
Wrijf de boter de de
vingers erdoor tot alles
goed vermengd is.
Voeg de melk en het ei
toe en kneed tot een
soepel deeg.
Kneed het deeg enkele
minuten op een met bloem
bestoven werkvlak.
Vorm een rond brood en snijd de bovenkan kruislings in.
Bak het brood ongeveer 45 minuten op 190 graden C/gasovenstand 5, oven voorverwarmen.
Leg het brood op een rooster om af te koelen
Dit recept is ingezonden door Simone uit Drunen
