Ingrediлnten:
2 dl melk
1,5 zakje gist (voor 750 gr bloem)
2 tl suiker
450 gr bloem
50 gr Extra Virgin olijfolie
5 gr zout
iets extra olijfolie
Olijfoliebroodjes* Meng de lauwe melk met de gist en de suiker
* Laat dit mengsel een minuut of 10 staan
* Zeef de bloem in een kom, voeg het gistmengsel, de olijfolie en
het zout toe en kneed het goed door totdat het deeg soepel aanvoelt
* Laat het deeg 30 minuten op een warme plek rijzen
* Kneed het deeg een minuutje door en vorm bitterbalgrote bolletjes
* Leg de bolletjes een eindje uit elkaar op een bakblik
(ze worden bijna 2 keer zo groot) en besmeer ze met de extra olijfolie
* Laat ze 2 uur (minimaal, mag de hele nacht) rijzen
* Verwarm de oven voor op 225graden C (hetelucht 200graden C)
* Bak de bolletjes in ongeveer 12 minuten goudbruin
* Ontzettend lekker als je ze middendoor breekt/snijdt, besprenkelt met
olijfolie en bestrooien met wat zeezout.
Recept van http://www.olijfolie-kreta.com/olijfolie-recepten.html
